Firkin Rare : Whisky Teaninich 2010 en fût de porto Double Oak Tawny

Faits marquants

Distillerie : Teaninich

Millésime : 2010

Région : Hautes Terres

Type de fût : Double chêne, ex-porto tawny

Alcool en volume : 48,9 %

Mise en bouteille : Couleur naturelle et sans filtration à froid

Taille de la bouteille : 700 ml

Notes de dégustation

Teaninich embrasse son partenaire Tawny Port. Ensemble, les deux scintillent et brillent, révélant des pommes fraîches avec du malt croquant et des couches de fruits et de baies succulentes. Les facettes des baies riches initiales reflètent l'éclat du chêne céréalier et une touche de fruit doux-amer. Firkin Rare en effet !

À propos de Firkin Rare

Pour créer cette expression rare, Mike Collings est parti d'un seul ex-fût de bourbon de Teaninich, distillé en 2010. Il lui a ensuite donné une seconde maturation dans l'un de ses doubles fûts de chêne personnalisés. Ceux-ci sont fabriqués à la main par un tonnelier qualifié à partir d'anciens douves de bourbon combinées à du chêne français vierge. Le double fût de chêne obtenu est ensuite imbibé de porto Tawny, afin que le bois absorbe les riches saveurs fruitées du porto. Le Teaninich a finalement été ajouté et laissé en sommeil jusqu'à ce qu'il soit parfait.