Firkin Zeldzaam: Teaninich 2010 Whisky in Double Oak Tawny Port Cask

Belangrijkste feiten

Distilleerderij: Teaninich

Bouwjaar: 2010

Regio: Hoogland

Cask Type: Dubbel eiken, ex-tawny port

Alcohol per volume: 48,9%

Gebotteld: natuurlijke kleur en zonder koudefiltratie

Flesgrootte: 700 ml

Proefnotities

Teaninich omarmt zijn Tawny Port-partner. Samen schitteren en schitteren de twee en onthullen verse appels met knapperige mout en laagjes weelderig fruit en bessen. Facetten van aanvankelijk rijke bessen weerspiegelen de glans van graaneik ​​en een vleugje bitterzoet fruit. Firkin Zeldzaam inderdaad!

Over Firkin Zeldzaam

Om deze zeldzame uitdrukking te creëren, begon Mike Collings met een enkel ex-bourbonvat Teaninich, gedistilleerd in 2010. Vervolgens liet hij het een tweede rijping ondergaan in een van zijn op maat gemaakte dubbel-eikenhouten vaten. Deze zijn met de hand gemaakt door een ervaren kuiper van ex-bourbon duigen gecombineerd met maagdelijk Frans eiken. Het resulterende dubbel-eikenhouten vat wordt vervolgens gedrenkt in Tawny port, zodat het hout de rijke fruitige smaken van de port overneemt. De Teaninich werd uiteindelijk toegevoegd en liet sluimeren totdat hij gewoon perfect was.