Het leven is te kort om serieus te zijn
Het leven is voor serieus goede whisky
De Firkin Whisky Co. neemt zichzelf niet al te serieus . Als je single malt zo goed is, hoef je er niet pretentieus over te zijn.
De whisky spreekt voor zich .
Over Firkin Whisky Co
Onze Firkin Vier
Zeldzaam en ronduit drinkbaar
De Firkin Whisky Co
Geboren in Japan. Gefokt in Schotland. Firkin wordt door steeds meer mensen gewaardeerd en is een frisse benadering van Malt Whisky.
Alles aan Firkin, van de naam tot de proefnotities, is anders . Firkin is een tikkeltje maf en een beetje ondeugend.
Firkin gaat over genieten, zichzelf wegcijferen en goedaardig de draak steken met de meer pretentieuze moutdingen die er zijn. Het leven is te kort om serieus te zijn. Het leven is voor serieus goede whisky . Dus ontspan, schenk een drankje in en ontdek wat Firkin te bieden heeft.
De oprichter
Mike Collings
Mike Collings had met pensioen kunnen gaan met een ongelooflijke staat van dienst in whisky. Hij had Johnnie Walker Blue & Green Labels, The Classic Malts, Rare Malts, Distillers Edition, Flora & Fauna series, Cardhu en Royal Lochnagar gecreëerd . Dat is behoorlijk goed wat CV's betreft.
Hij werkt al 40 jaar in de whisky . Je kon het hem niet kwalijk nemen dat hij het inpakte en zijn voeten omhoog zette. Dat zou het verstandigste zijn geweest. Maar Mike is veel dingen. Verstandig is daar niet één van. Mike roert in de pot. Hij denkt anders over dingen en vraagt altijd: ‘wat als…’.
Dus merkte hij dat hij een paar drams dronk in een bar in Tokio en dacht: wat als ik een whisky zou maken die uniek was op de single cask single malt-markt .
Dus dat deed hij. En het is geweldige whisky van Firkin .
Firkin Ten is voor mij de beste keuze. De combinatie van Madeira en dubbel eikenhout roept prachtige romige, kruidige tonen op . Het is verwarmend, meer en als geen ander
– Matt Lyon, Melbourne
Ik hou gewoon van Firkin Islay. Het is romig, rokerig en zeer zacht. Mooi niveau van kruiden en droogheid. Een briljante whisky voor de herfst . Zeer verrukkelijk.
– Gary Hazell, Londen
Firkin 49. Hellsklokken Ik ben er dol op. Meer hiervan alstublieft .
—Graham Wright, Adelaide
Firkin Zeldzaam. Het is misschien zeldzaam, maar ik heb het opgespoord. Een echte topper van een dram .
– Nick Cadbury, Edinburgh
Soms zou je willen dat de engelen er geen deel van namen. Deze rokerige, turfachtige Firkin Islay is geweldig .
– Jane Tilt, Sunbury aan de Theems
Onze whisky is altijd
Gerijpt in aangepaste vaten
Ieder vat is anders vanwege de rijpingslocatie en de houtsoort en vat. Dat maakt deel uit van wat het selecteren van whisky voor Firkin zo geweldig maakt. Elke whisky wordt opnieuw verpakt in een op maat gemaakte dubbele eik van Firkin die op smaak is gebracht met een soulmate-wijn .
Daarna spelen we het wachtspel.
Vaten ontwikkelen zich met verschillende snelheden. Daar kan een praktische reden voor zijn, maar whisky maken is een kunst en geen wetenschap . De whisky is klaar als hij klaar is, en dat is het dan ook
Het kost tijd en geduld om een geweldige Firkin single malt te produceren . Maar het is het waard.
Onze whisky is altijd
Gemaakt met soulmate-wijnen
De aanpak van Firkin is het creëren van unieke dubbele eikenhouten vaten die gebruik maken van twee soorten eikenhout en de whisky laten rijpen in een soulmate wijnvat .
Het eerste type vat is Amerikaans eikenhout van first-fill Bourbon. De tweede is nieuw Limousin-eik met een op maat gemaakte verkoling. Meesterkuipers combineren de twee soorten eikenhout in één vat. Het resultaat is een vat met een uniek eikenhouten profiel.
Maar de Firkin-aanpak stopt niet bij het bos.
Firkin combineert de single malt met een versterkte wijn die de originele whisky accentueert en polijst . Het geeft de whisky een diepte van smaak, anders dan alle andere whisky's op de markt.
Onze whisky is altijd
Zeldzaam en ronduit drinkbaar
Mike Collings, de oprichter van Firkin, creëerde Johnnie Walker Blue & Green Labels, The Classic Malts, Rare Malts, Distillers Edition, Flora & Fauna series, Cardhu en Royal Lochnagar.
Mike test elk vat elke zes maanden. Iets wat andere bottelaars niet doen of kunnen doen. Elke zes maanden proeven is niet moeilijk, niemand zal medelijden hebben met de arme Mike die al die geweldige whisky moet proeven. Maar zo zorgt hij ervoor dat Firkin een unieke smaakdiepte heeft .
Firkin is een handgemaakte en premium whisky . Maar het belangrijkste is dat het heerlijk smaakt. En dit is een geweldige single malt Schotse whisky van Firkin.
Ontvang al het Firkin-nieuws
Meld u aan voor onze nieuwsbrief en ontvang nieuws over onze nieuwste releases, beste deals en recente blogs.
Water doen we op Islay?
Islay-water en whisky
Whisky heeft slechts drie ingrediënten, en water is er één van. De andere twee zijn gist en gerst. Zonder water kun je geen whisky drinken. Op Islay kun je het water bijna met een schop doorsnijden . Het is turfachtig, bruinachtig en loopt van de veengebieden af.
Dit uitstekende Islay-water is essentieel voor het maken van Firkin Islay. We combineren Caol Ila 2010 met Marsala uit Sicilië, en het resultaat is zoute turf en rook met een zachtere kruidige zoetere afdronk .
We zijn iets vreemds van plan
De kern van de zaak
We willen het hart eruit snijden. Zoals de slechterik in Indiana Jones and the Temple of Doom. De kunst van de distilleerder is om het hart van de whisky te vangen . Zie het als het beste deel van een zalm, de beste distillateurs laten de kop en de staart achter.
De Tullibardine 2012 die in Firkin 49 past, raakt je hart. We matchen hem met een mix van Oloroso & Amontillado sherry. Het resultaat is zacht en nootachtig. Firkin 49 heeft de subtiele rijkdom van Oloroso en de nootachtige droogheid van Amontillado . Het is geweldig.
Om dat te doen, fermenteren we
Bier in whisky veranderen
Dan begint de magie van whisky bij het maken van bier . Ernstig. Het maken van whisky begint met het malen van gemoute gerst, het pureren met water en het toevoegen van speciale gist om het te laten gisten. Dit geeft je distilleerdersbier. Het is bier in een dag werken. Nou ja, eigenlijk duurt het proces 4-5 dagen.
Het bier van de distilleerder wordt gedistilleerd en in een eikenhouten vat gedaan om te rijpen tot whisky. We nemen een gedistilleerde Benrinnes en combineren deze met Madeira in een op maat gemaakt dubbel eiken vat . Het resultaat is de rijke en levendige Firkin Ten-whisky.
We kwamen halo zeggen
Kijk in de whi..hemel
Whisky verdampt uit een rijpend vat met ongeveer 2-3 procent per jaar. Het heet het engelendeel. In Schotland verdampt jaarlijks 105 miljoen liter whisky uit de vaten. Dat zijn 200 miljoen flessen . Het moeten een paar dorstige engelen zijn.
Na 10 jaar verliest een whiskyvat 30% van zijn inhoud . Het is dus echt Firkin Rare. Maar het is het waard. We nemen Aultmore 2010 gecombineerd met een Tawny Port. Na wat geduld wordt het een whisky die zowel sappig als rijk is . Geen wonder dat de engelen zoveel nemen.
Het is jouw whisky, jij bepaalt de regels
Tips voor het proeven van whisky
Kristal is geweldig als je naast een vuur staat . Maar een tulpvorm helpt je meer noten op te pikken.
Door een paar druppels water toe te voegen komen de smaken los . Je proeft meer.
IJs maakt whisky kouder . Dat is geen slechte zaak op een warme dag.
Geef je whisky een paar goede snuifjes . Je proeft meer met je neus dan met je tong.
Spuug niet op iemands schoenen . Dat is gemeen.
Regels zijn er voor de gehoorzaamheid van dwazen en voor de leiding van de wijzen. Wij vinden dat niemand u moet vertellen hoe u van uw whisky kunt genieten . Drink het zoals jij het lekker vindt. Het is tenslotte jouw Firkin-whisky.